TORRÉFACTION
ARTESANO Specialty Coffee Roaster est une boutique de dégustation et vente en grains de cafés de spécialité mexicains, sélectionnés avec soin et torréfiés à Paris selon les normes professionnelles de la Specialty Coffee Association par Arturo Valentino, Maître torréfacteur.
NOS CAFÉS DU MOMENT :
Mexique, Oaxaca, Las Mazatecas (Typica Bourbon / lavé)
Notes de melon, prune jaune, caramel
Mexique, Chiapas, Ocelotl (Typica Bourbon / lavé BIO)
Notes de caramel, noisette, agrumes
Mexique, Veracruz, El Santo (Pluma Typica / lavé)
Notes d'orange, noix de macadamia et tabac frais
Mexique, Guerrero, Juba (Typica Bourbon / naturel)
Notes de chocolat noir, cerise et crème fraîche
LA CARTE DE SAISON
Carajillo de Mezcal
Filtre de printemps
Cinnamon cappuccino
Cinnamon latte
Ristretto
Espresso
Double espresso
Americano
Macchiato
Cappuccino
Flat White
Latte
ARTESANO
C'est dans le Marais, quartier de Paris incontournable qui abrite galeries d'art, mode et gastronomie, que naît ARTESANO Specialty Coffee Roaster, fondé par Arturo Valentino, photographe, barista et torréfacteur mexicain.
Arrivé en France en 2015, et après avoir réalisé quelques expositions et collaborations artistiques et journalistiques, Arturo Valentino s'est consacré au café de spécialité. Au fil des années, il s'est constitué un solide réseau professionnel dans le secteur, et a développé un savoir-faire qui a nourri sa passion du café.
Sept ans plus tard se concrétise ARTESANO Specialty Coffee Roaster, une boutique dédiée au café de spécialité mexicain dans laquelle Arturo, formé à la torréfaction par la Specialty Coffee Association, partage sa propre vision du café, depuis la sélection du grain vert, la torréfaction, l'extraction, jusqu'à la dégustation.
ARTESANO, c'est l'expression du café comme une culture, où lifestyle et savoir-faire peuvent se rencontrer.
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BOUTIQUE
3 rue Saint-Paul
75004
ouverture tous les jours de la semaine
- PARIS -